【黒糖おこし作り】 たかしま園の加工品、アイスを製造担当する高島章寿によるおこし作りです。 30年ほど前から現役のポン菓子機 白米を密封加熱し、 圧力がかかった状態で一気に放出。 この...

12月10日、地元美里町の中央小学校で出前講座を開催しました。私たちは熊本県茶業青年会　宇城八代支部として参加しました。講座の内容は大きく分けて2本立て。 ①お茶のおいしい入れ方 ②フラ...

フランスとトンガの国旗 ラグビーワールドカップが開催され、今日も日本代表がサモアに勝利！盛り上がっていますね。明日は熊本でトンガ対フランスの試合が開催されるのに先立って本日トンガとフランスから...

二番茶を作り終わり、今年のお茶つくりを終えました。 ここからは来年の新茶に向けての仕事として 高くなった茶の樹を切り下げる作業「更新」をします。 茶の樹と巣 みどりの葉の層を...

行く年来る年… いよいよ平成最後の干し柿作りが始まりました。 昭和５７年より作り続け、平成、次の新元号へ受け継がれます。 ご愛顧いただき感謝です！   今年は原料の渋柿は豊作で ...

猛暑もすっかり影をひそめ 朝晩はずいぶん涼しくなりましたね。 秋のイベントのお知らせです。   甲佐蚤の市 １０月6（土）１２時から１８時 　　　7（日）１０時から１６時 ...

  ご縁があり テレビ熊本ＫＫＴアナウンサー本橋馨さんに たかしま園のお茶つくりを取材していただきました！   夏の暑い時期に作る「べにふうき２番茶」 工場見学...

毎日暑い日が続きますね。 皆さまお変わりないでしょうか？   畑仕事はとても暑く、 １２時頃には地下足袋をはいた足が焼けて一気にきつくなります。   ですので最近は早朝...

熊本県美里町はすっかり春が来ました。   例年より少し遅れていますが秋冬に収穫した渋柿の木の 「整枝」作業をしています。   今度の秋にも立派な柿が出来るように 今...

しばらく前ですが１２月９日 TKUの人気TV番組「英太郎のかたらんね」の 家族がいちばん！という特集コーナーから取材を受けました。     １２月は干し柿の繁忙時期！ ...